机译:含脂质体的氨基酸均聚物通过辐照生产臭味挥发物
Department of Animal Science, Iowa State University, Ames, Iowa 50011-3150;
amino acid homopolymer; secondary chemical reactions; irradiation; volatiles; sulfur compounds;
机译:通过辐射从氨基酸均聚物生产挥发物
机译:非硫氨基酸通过辐照挥发产生的机理
机译:含硫氨基酸通过辐照挥发产生的机理
机译:支链氨基酸转氨酶在酿酒酵母生产挥发性化合物中的作用
机译:乳酸乳球菌将氨基酸分解为挥发性脂肪酸。
机译:单一氨基酸对酿酒酵母菌株生长和挥发性香气产生的影响
机译:辐照从脂肪酸和油中生产挥发物