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机译:通过统计学和酶学标准选择挥发性香气化合物,以区分两种葡萄品种的葡萄汁和葡萄酒
Must; Wine; Aroma compounds; Discriminant analysis; Airen; Macabeo; Lipoxygenase activity; Classification; Fermentation; Maceration; Acid;
机译:选择香气化合物以区分通过商业酵母菌株的发酵剂发酵葡萄汁而获得的葡萄酒
机译:基于HS-SPME-GC / MS挥发性香气复合分析的伊斯特拉(克罗地亚)产的PDO商业葡萄酒根据品种和收获年份的差异
机译:基于HS-SPME-GC / MS挥发性芳香化合物分析的品种和收获年份,Istria(克罗地亚)生产的商业PDO葡萄酒的差异
机译:无线便携式传感器系统,可区分不同葡萄品种的葡萄汁和葡萄成熟度
机译:化学和感官评估精选的冷硬葡萄和葡萄酒中的挥发性香气化合物
机译:基于HS-SPME-GC / MS挥发性香气复合分析的伊斯特拉(克罗地亚)产的PDO商业葡萄酒根据品种和收获年份的差异
机译:基于HS-SPME-GC / MS挥发性香气化合物分析的各种和收获年份,在ISTRIA(克罗地亚)中产生的商业PDO葡萄酒的分化