机译:大豆品种和种植地点对豆浆风味的影响
Dept. of Food Science and Technology and author St. Martin is with Dept. of Horticulture and Crop Science, The Ohio State Univ., Columbus, OH 43210;
soymilk; headspace; flavor; gas chromatography;
机译:大豆品种和种植地点对豆浆和豆腐理化特性的影响
机译:大豆品种,碾磨和热处理方法对豆浆中与风味相关的挥发性的影响
机译:不同大豆品种制备的豆浆的风味特性分析及适用于豆浆加工的大豆品种评价方法的建立
机译:使用印度尼西亚大豆品种随时间和种植地点的生产,以满足需求
机译:用马尼托巴种植的食品级大豆制成的豆浆和豆腐的产量和品质。
机译:不同加工方法对卢旺达种植的六个大豆品种获得的豆浆中养分和异黄酮含量的影响
机译:模型系统中的氧化反应模拟大豆加入豆浆中的加工:脂肪酶和脂氧合酶在挥发性味道形成中的作用
机译:水培生长的Hoyt大豆和火星任务辐射对豆奶和豆腐产量和品质的影响