机译:高压加工过程中单核细胞增生李斯特菌的失活动力学:压力和温度变化
US Army Natick Soldier RD&E Center, RDNS-WSC, Kansas St, Natick, MA 01760-5018, U.S.A.;
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US Army Natick Soldier RD&E Center, RDNS-WSC, Kansas St, Natick, MA 01760-5018, U.S.A.;
Dept.of Chemistry, Emeritus, Bmndeis Univ., Waltham, MA 02254-9110, U.S.A.;
enhanced quasi-chemical kinetics (EQCK) model; food safety; high-pressure processing (HPP); listeria monocytogenes inactivation kinetics; predictive microbiology;
机译:生长温度,加工温度和氯化钠对火腿单核细胞增生李斯特菌高压灭活的影响
机译:使用高压处理灭活与新西兰绿壳贻贝肉(Perna canaliculus)有关的李斯特菌李斯特菌的研究问题。
机译:通过高压加工和食品级添加剂的组合灭活香肠中耐单核细胞李斯特菌
机译:准化学动力学模型及统计二级模型对大肠杆菌ATCC 11229和Histeria单核细胞增生的高压加工在替代食品中的蚊子 - 8578
机译:高压和高温共同作用下李斯特菌李斯特菌灭活,损伤和恢复的预测模型。
机译:生产工艺和高压加工对传统意大利干康帕帕中李斯特里亚Innocua活力的影响
机译:亚硝酸钠联合高压处理对大肠杆菌BW25113和单核细胞增生李斯特菌NCTC 11994的灭活作用
机译:用于高温/高压动力学测量的电化学电池和电极设计