机译:成熟期和贮藏对甜味化合物的影响及感官描述(Myrtillocactus geometrizans)
Facultad de Ingenieria, CA Ingenieria de Biosistemas, Univ. Autonoma de Queretaro, Centro Universitario, Cerro de las Campanas s., Queretaro, Qro. CP 76010, Mexico;
Facultad de Ingenieria, CA Ingenieria de Biosistemas, Univ. Autonoma de Queretaro, Centro Universitario, Cerro de las Campanas s., Queretaro, Qro. CP 76010, Mexico;
Facultad de Ingenieria, CA Ingenieria de Biosistemas, Univ. Autonoma de Queretaro, Centro Universitario, Cerro de las Campanas s., Queretaro, Qro. CP 76010, Mexico;
Unidad de Biotecnologia, Campo Experimental Bajio, Inst. Nacional de Investigationes Forestales, Agricolas y Pecuarias (INIFAP), Mexico Km. 6 Carretera Celaya-San Miguel Allende, Celaya, Gto. CP 38000, Mexico;
Facultad de Ingenieria, CA Ingenieria de Biosistemas, Univ. Autonoma de Queretaro, Centro Universitario, Cerro de las Campanas s., Queretaro, Qro. CP 76010, Mexico;
Dept. de Ingeniena Bioquimica, Inst. Tecnologico de Celaya, Av. Tecnologico esq. Garcia Cuhas s. Celaya, Oto. C.P. 38000, Mexico;
berrycactus; aroma; volatile compounds; SPME; solvent extraction;
机译:成熟期和贮藏对仙人掌果酚醛树脂,维生素C,甜菜碱及其抗氧化性能的影响
机译:樱桃果实(Myrtillocactus geometrizans)的抗糖尿病和肾脏保护特性
机译:干燥过程对生产浆果仙人掌(葡萄球菌)葡萄干的某些功能性植物化学物质的影响。
机译:感官描述符和化学成分的相互关系,受收获成熟度和季节对新鲜番茄味的影响
机译:新鲜市场番茄(Lycopersicon esculentum Mill。)的风味受收获成熟度和储存温度的影响。
机译:关于两个品种的16种红酒的风味的综合感官和化学数据:感官描述分析HS-SPME-GC-MS挥发性化合物定量分析以及通过HS-SPME-GC-MS-O识别气味活性化合物
机译:混合阶段和发酵时间对白面包香料化合物量和感官强度的影响