机译:使用光氧传感器连续无损连续监测改性大气包装的即食混合色拉产品中的氧气含量,及其对存储过程中感官和微生物数量的影响
Food Packaging Group, School of Food and Nutritional Sciences, Univ. College Cork, Ireland;
Food Packaging Group, School of Food and Nutritional Sciences, Univ. College Cork, Ireland;
Dept. of Biochemistry, Univ. College Cork, Ireland;
Food Packaging Group, School of Food and Nutritional Sciences, Univ. College Cork, Ireland;
modified atmosphere packaging; packaging, ready-to-eat (RTE); sensory analysis; shelf life;
机译:评估和使用光学氧气传感器作为工具,以帮助最佳产品成分的选择,以开发即食混合沙拉的包装,以及使用冷藏来无损监测包装中的氧气含量
机译:使用光学氧气传感器以非破坏性的方式确定混合真空和改良大气包装的预煮便利型食品中的氧气含量,并使用乙醇发射剂来延长产品的保质期
机译:可溶性气体稳定化,改善的气氛,气体与产品的体积比和储存对即食虾(Pandalusborealis)的微生物和感官特性的影响
机译:现成蔬菜的高氧气包装:一种新型改性气氛包装?
机译:使用包装设计模型确定气调包装和辐照对鲜切哈密瓜的感官特性,微生物学,质地和颜色的影响
机译:评估和使用光学氧气传感器作为工具以帮助优化产品成分的选择以开发即食混合沙拉的包装以及使用冷藏来无损监测包装中的氧气含量
机译:评估和使用光学氧传感器作为工具,帮助选择最佳产品组分,用于开发即食混合沙拉包和使用冷藏存储进行无损监测包装内氧气水平