机译:通过使用隔离的波长来操纵草莓果实的感官特性和挥发性化合物
Dept. of Environmental Horticulture Univ. of Florida Gainesville FL 32611;
Dept. of Food Science and Human Nutrition Univ. of Florida Gainesville FL 32611;
Dept. of Horticultural Sciences Univ. of Florida Gainesville FL 32611;
LED; strawberry; sensory; taste; volatiles;
机译:草莓(Fragaria x ananassa Duch。)水果中的香精挥发性化合物分析:两种质谱法鉴定挥发性化合物的技术比较
机译:使用SPME-GC-MS分析从煮熟和去皮的热带虾中分离出的细菌引起的腐败和挥发性化合物的感官特征。
机译:通过新颖的梯度温度升高和传统等温法测定MRP的比较感官特征,非挥发性化合物,挥发性化合物和抗氧化剂活性
机译:不同加工果实制剂对草莓酸奶质量特征的影响
机译:青枣的挥发性和非挥发性化合物的表征及不同品种的分类。水果
机译:通过新型梯度升温和传统等温方法比较MEP的感官特性非挥发性化合物挥发性化合物和抗氧化活性
机译:探索德克萨斯州生长日中立和短日草莓品种的植物性能,水果物理化学特征,挥发性曲线和感官特性