机译:叶黄素在白藜芦醇和美拉德偶联物稳定的纳米乳剂中的包封
Calif State Polytech Univ Pomona Nutr & Food Sci Dept 3801 West Temple Ave Pomona CA 91768 USA|Univ Massachusetts Dept Food Sci Chenoweth Lab Amherst MA 01375 USA;
color stability; lutein; Maillard conjugates; nanoemulsions; nutraceuticals; polyphenols;
机译:使用Maillard缀合物和膜乳化的白藜芦醇封装
机译:已加载的微粒:评估Maillard缀合物作为封装矩阵
机译:通过美拉德反应获得的酪蛋白酸钠-玉米淀粉水解物共轭物,在白藜芦醇乳液中作为稳定剂
机译:干燥处理对万寿菊花橙色和黄色品种叶黄素和玉米素含量的影响及其对叶黄素酯包封的应用
机译:叶黄素和玉米黄质:作为黄斑色素和控制蛋黄和纳米乳剂生物利用度的因素
机译:通过乳清蛋白 - 乳糖缀合物稳定的储存性能和蜂窝摄取的储存性能和蜂窝摄取
机译:顽固的油相(矿物油)对乳清蛋白稳定纳米乳液中封装的维生素D3生物的影响
机译:开发快速监测能量密集模型定量系统中氧化和美拉德(糖 - 胺)聚合的方法