机译:香芹酚,肉桂醛,牛至油和百里香酚抑制低温下地面土耳其产气荚膜梭状芽孢杆菌的孢子萌发和生长
Microbial Food Safety Research Unit, Eastern Regional Research Center, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19038;
机译:在冷藏过程中,用香芹酚,肉桂醛,百里酚或牛至油控制熟牛肉中的产气荚膜梭菌。
机译:醋和柠檬汁浓缩液在冷冻含有最少成分的土耳其火鸡的冷冻过程中对产气荚膜梭菌芽孢的萌发和生长的抑制作用
机译:磷酸盐和肉(猪肉)类型对侵害性冷害过程中产气荚膜梭菌孢子萌发和生长的影响
机译:牛至油,香芹酚,肉桂醛和柠檬醛对胡萝卜泥薄膜的抗菌,机械和阻隔性能的影响
机译:热加工即食肉类产品冷却期间,产气荚膜梭状芽孢杆菌孢子的萌发和生长。
机译:百里酚和香芹酚的添加对产气荚膜梭状芽胞杆菌攻击的肉鸡肠道完整性和免疫反应的影响
机译:冷藏速率对真空包装熟牛肉和猪肉中产气荚膜梭状芽胞菌孢子生长的影响