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机译:估算滞后阶段持续时间和增长率的数学方法,以预测生牛肉,多味腊肠和家禽中的沙门氏菌血清,大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌的生长
Department of Food Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706, USA;
Department of Food Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706, USA Wisconsin Department of Agriculture, Trade and Consumer Protection, Division of Food Safety, P.O. Box 8911, Madison, WI 53708-8911. USA;
Departments of Statistics and Botany, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706, USA;
机译:大肠杆菌O157:H7和沙门氏菌在生牛肉,猪肉,鸡肉,多味腊肠和腌制咸牛肉上的生长:对HACCP计划关键限值的影响。
机译:沙门氏菌,大肠埃希菌O157:H7和金黄色葡萄球菌在融化全鸡和零售碎牛肉时分别在22和30摄氏度下生长。
机译:乳酸钠,包封或未封闭的多磷酸盐的影响及其组合对沙门氏菌培苏尿,大肠杆菌O157:H7和烹饪碎牛肉的金黄色葡萄球菌生长
机译:地面牛肉天然微菌群的种类和范围对大肠杆菌O157:H7生长的影响。
机译:抗菌化合物对牛肉和禽类沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,非O157大肠杆菌和非致病性大肠杆菌的功效
机译:建模和预测大肠杆菌O157:H7和绞细牛肉背景微生物群落同时生长的各种富集方案
机译:在22和308C时整只鸡和零售碎牛肉部分解冻过程中沙门氏菌血清型,大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌的生长