机译:乳酸,乳酸-乙酸混合物和过氧乙酸在模拟商业加工条件下减少沙门氏菌对鸡肉零件的功效
Texas Tech Univ, Dept Anim & Food Sci, Lubbock, TX 79409 USA;
Texas Tech Univ, Dept Anim & Food Sci, Lubbock, TX 79409 USA;
Texas Tech Univ, Dept Anim & Food Sci, Lubbock, TX 79409 USA;
Chicken parts; Interventions; Organic acids; Salmonella;
机译:在模拟的商业加工环境中用乙酸,乳酸,酸化的亚氯酸钠或无菌水处理过的牛肉条和绞碎的牛肉的微生物学和感官特性,以减少大肠杆菌O157:H7和沙门氏菌
机译:过氧乙酸溶液和乳酸对鸡屠宰场在线后处理系统中微生物的影响
机译:硫酸-硫酸钠混合液和乳酸还原沙门氏菌对牛肉rig体表面组织的功效比较
机译:聚光络合物结晶过程在聚(L-乳酸)/聚(D-乳酸)共混物的剪切流动下
机译:从聚乳酸和聚乳酸/淀粉混合物中释放α-生育酚和白藜芦醇的动力学。
机译:含臭氧水溶液和臭氧乳酸混合物使用多次顺序浸泡和喷涂方法对沙门氏菌污染的鸡腿菌的抗菌疗效
机译:比较两种三重洗涤程序与次氯酸钠,乳酸 - 柠檬酸混合物和过氧化物混合物的疗效与过灭活的沙门氏菌,Histeria单核细胞增生,替代在黄瓜和西红柿上的替代肠球菌