机译:储存条件,表面完整性和保质期长度对李斯特菌单核细胞增生和腐败的微生物生长的综合作用
Cornell Univ Dept Food Sci Ithaca NY 14853 USA;
Cornell Univ Dept Food Sci Ithaca NY 14853 USA;
Cornell Univ Dept Food Sci Ithaca NY 14853 USA|Ohio State Univ Dept Extens Wooster OH 44691 USA;
Date label; Food safety; Food spoilage; Food waste;
机译:冷藏条件下冷藏产品的储存条件,表面完整性和保质期对单核细胞增生李斯特菌和微生物菌群生长的综合影响
机译:根据单核细胞增生李斯特菌和精神营养菌的生长,在可能的储存条件下评估即食切成薄片的未固化火鸡胸脯和腌制火腿的保质期。
机译:冷藏过程中即食肉制品和组合熟食沙拉中李斯特菌的生长或存活
机译:冷链如何影响成熟食物的保质期关于李斯特菌单核细胞生成的食物
机译:即食火腿中单核细胞增生李斯特菌的生长和腐败菌群。
机译:单核细胞增生李斯特菌在六种不同RTE水果产品中的生长潜力:食物基质储存温度和保质期的影响
机译:壳聚糖涂层对成熟牛肉丸子的保质期的影响及其在制冷储存过程中对其表面的李斯特菌单核细胞增生
机译:定义货架稳定口袋三明治中单核细胞增生李斯特氏菌的生长/无生长边界