机译:用山梨酸钾预处理棒控制焦糖苹果中单核细胞增生李斯特菌
Univ Texas Hlth Sci Ctr Houston, Sch Publ Hlth, Dept Epidemiol Human Genet & Environm Sci, Houston, TX 77225 USA;
IIT, Inst Food Safety & Hlth, Bedford Pk, IL 60501 USA;
US FDA, Div Food Proc Sci & Technol, Bedford Pk, IL 60501 USA;
Apples; Caramel apples; Chemical preservatives; Growth kinetics; Listeria monocytogenes; Risk assessment;
机译:新鲜苹果和焦糖苹果中李斯特菌的命运
机译:使用连续强迫性臭氧气体,然后进行连续的高级氧化处理,灭活用于焦糖苹果生产的苹果上和内部的李斯特菌
机译:在4℃模型系统中,当在全脂火鸡法兰克福香肠片表面上用日清添加玉米蛋白与玉米蛋白涂层时,山梨酸钾不会增加对单核细胞增生李斯特菌的控制。
机译:不同技术的San Daniele干腌火腿李斯特菌单核细胞增生的控制:在干腌火腿中减少L.单核细胞元
机译:新型脉冲紫外线系统的特征,用于苹果汁和苹果表面李斯特菌单核细胞元灭活
机译:李斯特菌李斯特菌感染的多州暴发与商业生产的预包装焦糖苹果中使用的整个苹果有关:美国2014-2015年
机译:Multistate爆发Histeria单核细胞增生感染与商业生产的全苹果有关,预先包装的焦糖苹果:美国,2014-2015