机译:不同烹饪方法对鹅肉中杂环芳族胺形成的影响
Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Ataturk University, 25240 Erzurum, Turkey;
Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Health Sciences, Hacettepe University, Ankara, Turkey;
Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Ataturk University, 25240 Erzurum, Turkey;
机译:不同蒸煮方法对火鸡肉中杂环芳香胺形成的影响
机译:烹饪方法对番鸭肉中胆固醇,矿物质组成和总杂环芳香胺形成的影响
机译:蒸煮方法和含量对绿洲提取方法在鸡肉和鱼类中杂环芳香胺形成的影响。
机译:HPLC测定烤肉中10个杂环芳胺
机译:在一项基于人群的研究中,暴露于杂环胺,苯并(a),和肉食中的诱变性,其特征在于烹饪方法和煮熟度,N-乙酰基转移酶1和2位点的遗传易感性以及与结肠癌的关联。
机译:对红色和加工肉类肉类烹饪方法血红素铁杂环胺和前列腺癌的前瞻性研究的回顾和荟萃分析
机译:烹饪技术与水平对鸡肉和鱼杂环芳族胺形成的影响
机译:烹调肉类,代谢产生的诱变芳香胺及其对人体健康的可能意义