机译:使用在线人工评估和Simplex方法优化肉类乳化工艺
UMR Genie Industriel Alimentaire (Cemagref-ENSIA-INRA-INAPG), Cemagref, Equipe Automatique et Qualite Alimentaire, 24, avenue des Landais, BP 50085, 63172 Aubiere Cedex, France;
optimisation; simplex; sensory measurement; meat emulsion; chopping;
机译:使用在线人工评估和Simplex方法确定肉类乳化过程的功能条件
机译:在线人工评估的形式化,以监控加工过程中的产品变化-在干香肠成熟过程中整合人工决策
机译:使用机械减振和流变方法评价各种乳化盐的选定性能加工奶酪酱的选定性能
机译:变量邻域的杂交和修改的单纯x方法与处理优化的和谐搜索算法
机译:盐含量和用非肉类蛋白质稳定的预乳化脂肪对肉糊的流变行为,质地和微结构的影响。
机译:新型超高效液相色谱-质谱法快速灵敏地评估沙特阿拉伯加工的肉类和家禽中的亚硝酸盐含量
机译:多目标优化单纯形法在生物柴油 - B100获取过程中的应用
机译:团队增强评估方法(TEEm)程序:增强的人员可靠性分析过程