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机译:响应面分析辣椒提取物,温度和pH对单核细胞增生李斯特菌生长和灭活的影响
Graduados en Alimentos, Departamento de Ingenieria Bioquimica, Escuela National de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico National, Carpio y Plan de Ayala, Colonia Santo Tomas, Mexico 11340 DF, Mexico;
modeling; listeria; capsicum; pH; inactivation;
机译:温和的温度以及其他非生长允许的酸性和高渗条件加速了单核细胞增生李斯特菌的生理过程。
机译:温度对二氧化氯灭活大肠杆菌O157:H7,沙门氏菌血小场和斯蒂姆氏,西红柿,不锈钢和玻璃表面李斯特菌单核细胞增生的影响
机译:温度,NaCl,焦磷酸钠和乳酸钠对碎牛肉中李斯特菌的影响和相互作用的预测热灭活模型。
机译:用魏博模型在全牛奶综合效应下使用Weibull模型模拟李斯特菌单核细胞增生的灭活
机译:李斯特菌单核细胞元和沙门氏菌的生长,存活和生物膜形成的影响。在四个食物接触表面和其破坏中的高浓度和低浓度的鲶鱼粘液提取物
机译:单核细胞增生李斯特菌LO28:在不同温度和生长阶段的表面理化性质和形成生物膜的能力
机译:臭氧,pH和温度在食源性病原体李斯特菌单核细胞增生的灭活中的贡献 - 使用反应表面方法研究