机译:防止米糠水解酸败
Department of Food Science and Technology, Agricultural Science Center, Santa Catarina Federal University, Rod. Admar Gonzaga, 1346 Itacorubi, Florianopolis, Santa Catarina CEP 88034 001, Brazil;
rice bran; stabilization; cheese-whey;
机译:防止米糠在水解过程中水解酸败。
机译:米糠的水解酸败及其与酚类的关系
机译:通过双螺杆挤压处理后的米糠在储存过程中的游离脂肪酸,以防止脂质的快速水解酸败
机译:水稻麸皮,米糠层和水稻胚芽的化学成分,植物化学和抗氧化能力
机译:防止米糠在储存过程中水解和氧化酸败和营养损失
机译:跨品种水稻麸皮代谢组学的比较及功能性水稻基因麸皮代谢物的关系
机译:储藏期间生,煮熟和挤压的米糠的脂肪酶活性和水解酸败的动力学。