机译:安全冰:食品的低温压力加工:安全和质量方面,工艺参数和消费者认可
Berlin University of Technology, Koenigin-Luise-Str. 22, 14195 Berlin, Germany;
HPLT; metastable phases; phase transition; freezing; thawing;
机译:有机和低投入食品加工的质量和安全方面:来自13个欧洲国家的专家咨询会的德尔福调查结果。 (特刊:提高有机和“低投入”食品供应链的生产效率,质量和安全性。)
机译:食品安全性,质量和其他消费者对加工,包装食品标签的声明的普遍性
机译:通过高压加工技术改善肉制品加工质量和安全性的新方法-评论
机译:进口食品物流质量安全管理研究-物流过程中进口加工食品质量安全问题-
机译:牛奶和肌肉食品的高压加工:工艺动力学,安全性和质量变化的评估
机译:乳酸菌作为抗菌剂延长新鲜和最小加工水果和蔬菜的保质期:质量和安全方面
机译:高压/高温加工过程中的(生物)化学反应影响植物性食品的安全性和质量
机译:FsIs(食品安全检验局)食品加工商安全指南