机译:机械性能,人的咬合参数以及各种质地的固体食物的易嚼性之间的关系
Akita Research Institute for Food and Brewing, 4-26 Sanuki Arayamachi, Akita 010-1623, Japan;
National Food Research Institute, National Agricultural and Food Research Organization, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan;
Akita Research Institute for Food and Brewing, 4-26 Sanuki Arayamachi, Akita 010-1623, Japan;
Department of Biotechnology, Akita Prefectural University, 241-438 Kaidobata-nishi, Shimoshinjo-nakano, Akita 010-0195, Japan;
National Food Research Institute, National Agricultural and Food Research Organization, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan;
mastication; bite force; food texture; multiple-point sheet sensor; mechanical testing;
机译:关于液体和随时间变化的固体的质感和基本力学参数之间的关系
机译:咀嚼行为期间下颚肌肉活动和不同质地食物的物理特性的变化
机译:不同肉质地获得的咀嚼活性与食物团购特性之间的关系
机译:仿生6-RSS咀嚼机器人的反向运动学机械机械性能测量
机译:一种使用弹性理论研究与食物质地相关的机械性能的基本方法。
机译:半固体食品质地性质对老年人咽部吞咽努力感官试验的影响
机译:图2:控制咬合力幅度的变化,咀嚼循环长度与咀嚼频率之间的假设关系,当两个参数对于硬/强化与软食(A)或不同之间的食物(B)之间的不同时相同。