机译:基于加热或超声处理的乳清蛋白的添加微生物转谷氨酰胺酶的可食用涂层对冷冻大西洋鲑鱼(Salmo salar)的理化参数的影响
Area de Tecnologia de Alimentos, Departamento de Quimica Analitica, Nutrition y Bromatologia, Facultad de Cienias, Universidad de Santiago de Compostela, 27002 Lugo. Spain;
Area de Tecnologia de Alimentos, Departamento de Quimica Analitica, Nutrition y Bromatologia, Facultad de Cienias, Universidad de Santiago de Compostela, 27002 Lugo. Spain;
Area de Tecnologia de Alimentos, Departamento de Quimica Analitica, Nutrition y Bromatologia, Facultad de Cienias, Universidad de Santiago de Compostela, 27002 Lugo. Spain;
Edible coatings; Ultrasound; Transgluminase; Fish; Yields; Lipid oxidation;
机译:基于超声处理的乳清蛋白的可食用涂料对冷冻大西洋鲑鱼( Salmo salar i>)品质属性的影响。
机译:冷冻大西洋鲑鱼(Salmo salar)上的乳清蛋白基涂料:增塑剂和涂覆时间对保质的影响
机译:饲料加工条件和酸盐对大西洋鲑( Salmo salar i>)大豆日粮的养分消化率和物理品质的影响。
机译:用Calanus膳食替换鱼粉在饮食中大西洋鲑鱼(Salmo Salar 对蛋白质,脂质和虾青素的生长和利用影响
机译:比较游泳运动和溶解氧对早期大西洋三文鱼撒拉和彩虹鳟鱼的重要性能参数的影响。
机译:抗鲑鱼虱药Emamectin苯甲酸酯在大西洋鲑(Salmo salar L.)中的药代动力学和转录作用
机译:在冷冻储存期间养殖的大西洋鲑鱼(salmo salar)的感官和化学变化