机译:乳铁蛋白-糖肽肽纳米水凝胶中生物活性化合物的包封和控制释放:姜黄素和咖啡因为模型化合物
Univ Minho, CEB Ctr Biol Engn, Campus Gualtar, P-4710057 Braga, Portugal;
Univ Minho, CEB Ctr Biol Engn, Campus Gualtar, P-4710057 Braga, Portugal;
Univ Minho, CEB Ctr Biol Engn, Campus Gualtar, P-4710057 Braga, Portugal;
Caffeine; Curcumin; Whey proteins; Release behaviour;
机译:掺入生物活性化合物的乳铁蛋白-糖肽肽纳米水凝胶的体外消化:壳聚糖涂层的作用
机译:K-角叉菜胶/壳聚糖纳米涂层,用于控制释放模型生物活性化合物。
机译:乳清分离蛋白-结冷胶微球的生产,用于封装和释放亚麻籽生物活性化合物
机译:P50:生物活性酚类化合物的包封和控制释放:酚酸,黄酮类化合物和苯丙醇
机译:酚类化合物和其他食品成分的微囊和纳米囊化以及控释。
机译:用于受控萜烯释放的双手萜烯化合物的酵母颗粒包封
机译:乳铁蛋白-糖肽肽纳米水凝胶中生物活性化合物的包封和控制释放:姜黄素和咖啡因为模型化合物