500 Jahre Reinheitsgebot für Bier - Entstehung, Entwicklung und Bedeutung

摘要

Sec 9 of the Provisional Beer Law stipulates that only water, malted barley, hops and yeast may be used for any bottom-fermented beer brewed in Germany. This well know food law provision is based upon the German Beer Purity Law (Reinheitsgebot) which will celebrate its 500th anniversary in April 2016. The author analyses the development of the Reinheitsgebot from the famous Bavarian order of 23. April 1516 until today. He highlights the important milestones the Reinheitsgebot faced in the past and today, including the well-known legal challenge of French brewers which opened the German beer market for imported beer which does not adhere to the Reinheitsgebot.%Zum 500 jährigen Jubiläum des sogenannten Reinheitsgebotes für Bier wagt der Autor eine umfassende Betrachtung der Entstehungsgeschichte und Entwicklung des heute in §9 Vorläufiges Biergesetz verankerten deutschen Reinheitsgebotes, welches nur Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser zur Bereitung von untergärigem Bier erlaubt. Wie es zu dem Gebot kam und welche Ausnahmen von dem Gebot existieren, wird ebenso analysiert wie die Auswirkungen der jüngsten europarechtlichen Entwicklung seit dem Urteil des EuGH zum deutschen Reinheitsgebot.