机译:精油对菲奥蒂·拿铁奶酪微生物品质的综合影响研究
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italia;
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italia Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita di Foggia, Via Napoli, 25 - 71100 Foggia, Italia;
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italia;
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italia Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita di Foggia, Via Napoli, 25 - 71100 Foggia, Italia;
fior di latte cheese; essential oils; microbial stability; central composite design (CCD);
机译:天然化合物对典型意大利奶酪Fior Di Latte奶酪的微生物安全性和感官品质的影响
机译:从橄榄油副产物对“Fior di拿铁”奶酪腐败细菌的抗菌药物抗菌疗效
机译:生物基纳米复合涂层,可保持菲奥蒂拿铁奶酪的品质
机译:明胶结合精油涂层对菱菱储存质量的影响(PSETTA MAXIMA)圆角
机译:应用精油作为创新型消毒剂后蔬菜的收获后质量
机译:超声波和乳酸在灭活微生物对新鲜萝卜(Raphanus raphanistrum subsp。sativus)的联合作用:微生物和质量变化
机译:基于生物的纳米复合涂料,以保持Fior di拿铁奶酪的质量