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Essentials of Thermal Processing by Gary S. Tucker and Susan Featherstone

机译：加里·S·塔克（Gary S.Tucker）和苏珊·费瑟斯通（Susan Featherstone）的热处理原理

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《Journal of Aquatic Food Product Technology》 |2012年第4期|p.393-400|共8页
作者
Keith W. Gatesa;
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