机译:干啤酒老化导致苦味化合物的命运。为什么c / s-Humulinones应该像反式-异hu草酮一样恐惧?
Catholic Univ Louvain Fac Bioingn Unite Brasserie & Ind Alimentaires LIBST Louvain La Neuve Belgium;
Beer aging; bitterness; bottle refermentation; dry-hopped beer; humulinone;
机译:反式异hu草酮的光化学,啤酒的苦味成分
机译:认识干啤酒的苦味
机译:用异α-酸分光光度法测定干啤酒中的苦味度单位和异α-酸水平
机译:在啤酒厂中使用富含黄腐酚的新型啤酒花产品–啤酒生产过程中黄腐酚的命运以及非特定啤酒花化合物对啤酒苦味的影响
机译:啤酒中β-葡聚糖低聚糖的消化命运
机译:感官和嗅觉算术为评估啤酒花的香气对干跳水啤酒的影响的宝贵工具:野生葡萄牙基因型的研究
机译:感官和嗅觉算术为评估啤酒花的香气对干跳水啤酒的影响的宝贵工具:野生葡萄牙基因型的研究
机译:在潜艇巡逻期间品尝苦味化合物的阈值。