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机译:淀粉增稠馅料中的酒精含量对黑巧克力果仁糖储存稳定性的影响
Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering, Technische Universität Dresden, 01069, Dresden, Germany;
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Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering, Technische Universität Dresden, 01069, Dresden, Germany;
Institute of Process Engineering and Environmental Technology, Technische Universität Dresden, 01069, Dresden, Germany;
Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering, Technische Universität Dresden, 01069, Dresden, Germany;
Chocolate; Praline; Alcoholic filling; Viscosity;
机译:淀粉增稠馅料中酒精对黑巧克力果仁糖储存稳定性的影响。
机译:在不同的储存温度下,将黑巧克力中的棕榈中间馏分用作基础填充中心
机译:毛细管气相色谱法测定巧克力壳果仁糖和夹心巧克力中的乙醇
机译:Kaemperia Galanga L.Exential Oil inclation对黑巧克力棒的感官和物理性质的影响
机译:坚果夹杂物对黑巧克力性能和稳定性的影响。
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机译:水果基料和巧克力馅料的稳定性水果基料和巧克力馅料的稳定性