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机译:肉桂和迷迭香精油掺入海藻酸盐涂料中,提高了鸡肉的化学和感官质量
Golestan Univ Med Sci Food Drug & Nat Prod Hlth Res Ctr Gorgan Golestan Iran|Golestan Univ Med Sci Fac Hlth Dept Nutr Gorgan Golestan Iran;
Mashhad Univ Med Sci Fac Med Dept Nutr Mashhad Razavi Khorasan Iran|Mashhad Univ Med Sci Med Toxicol Res Ctr Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Mashhad Univ Med Sci Fac Med Dept Nutr Mashhad Razavi Khorasan Iran|Mashhad Univ Med Sci Med Toxicol Res Ctr Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Golestan Univ Med Sci Fac Med Dept Microbiol Gorgan Golestan Iran;
Zanjan Univ Med Sci Sch Publ Hlth Dept Food Safety & Hyg Zanjan Iran;
Halal Res Ctr Food & Drug Org Tehran Iran;
Cinnamon; Rosemary; Essential oil; Alginate coating; Antioxidant activity;
机译:海藻酸钠涂层与乳链菌肽,肉桂和迷迭香精油的结合对冷藏过程中鸡肉和单核细胞增生利斯特氏菌命运的微生物质量的影响
机译:与迷迭香精油混合的醋酸纤维素基薄膜接触的冷藏鸡肉的微生物质量和其他特征
机译:与迷迭香精油混合的醋酸纤维素基薄膜接触的冷藏鸡肉的微生物质量和其他特征
机译:肉桂,迷迭香和牛至精油纳米乳液用作芹菜汁的抗微生物
机译:牛至精油和鞣酸对绞碎鸡肉的储存稳定性和质量的影响。
机译:与迷迭香精油混合的醋酸纤维素基薄膜接触的冷藏鸡肉的微生物质量和其他特征
机译:含有肉桂(Cinnamomum Zeylanicum)的活性藻酸盐的可食用涂料和Marjoram(Origanum Majorana L.)精油质量汉堡包