Un millésime 2019 en baisse

摘要

Les prélèvements pour les estimations de récolte 2019 ont été réalisés en juillet dernier. Cette évaluation quantitative, établie grâce au modèle INRA de Colmar, s'appuie sur un réseau de 200 parcelles représentatives de l'encépagement, des spécificités pédoclimatiques et de l'état sanitaire du vignoble alsacien. Après un millésime 2018 que l'on retiendra pour sa récolte généreuse, le millésime 2019 sera en net retrait avec un potentiel de récolte estimé sous le seuil du million d'hectolitres. Le millésime est marqué par une fertilité plus faible pour l'ensemble des cépages et particulièrement marquée pour le Gewurztraminer et pour la famille des Pinots. Si le poids moyen des grappes est situé dans la moyenne, c'est bien le nombre de grappes par pied qui est le facteur limitant du potentiel de rendement 2019. L'hétérogénéité est également marquante et complexifie la gestion du potentiel de production à l'échelle parcellaire. Cette hétérogénéité est observée depuis le début de saison avec des stades phénologiques plus ou moins long et décalés pour un même cépage et parfois au sein d'une même parcelle. Cette hétérogénéité a également un impact sur le potentiel de récolte puisque plus fluctuante qu'à l'accoutumée pour un même cépage.