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机译:加工和油型对用橙皮甘薯粉和泥炭制备的传统食品中胡萝卜素生物的影响
North Carolina State Univ Dept Food Bioproc & Nutr Sci 322 Schaub Hall Box 7624 Raleigh NC 27695 USA|Chitedze Res Stn Dept Agr & Res Serv POB 158 Lilongwe Malawi;
North Carolina State Univ Dept Food Bioproc & Nutr Sci 322 Schaub Hall Box 7624 Raleigh NC 27695 USA|ILRI Biosci East & Cent Africa BecA Int Potato Ctr CIP Reg Off SSA Food & Nutr Evaluat Lab Old Naivasha Rd POB 25171-00603 Nairobi Kenya;
North Carolina State Univ Dept Food Bioproc & Nutr Sci 322 Schaub Hall Box 7624 Raleigh NC 27695 USA|North Carolina State Univ USDA ARS SEA Food Sci Res Unit 322 Schaub Hall Box 7624 Raleigh NC 27695 USA;
North Carolina State Univ Dept Food Bioproc & Nutr Sci 322 Schaub Hall Box 7624 Raleigh NC 27695 USA;
Bioaccessibility; in vitro digestion; oil type; provitamin A; sweetpotato; beta-carotene;
机译:加工和油类类型对橙皮甜菜粉和果泥制成的传统食品中胡萝卜素生物可及性的影响
机译:橙皮甘薯纯麦面包中的淀粉消化率和β-胡萝卜素生物可接近性
机译:胡萝卜泥加工过程中β-胡萝卜素生物利用度和浓度的变化
机译:使用体外胃肠道(GI)模型确定魁北克努纳维克的因纽特人传统食品中汞和硒的生物利用度和生物利用度
机译:来自橙皮甘薯的加工产品中Beta carotene的生物可接受性
机译:胡萝卜素和新型甲蛋白蛋白浓度在橙色肉质黄瓜瓜中:β-胡萝卜素生物可接受性和生物利用度的测定
机译:加工和油种对用橙色肉质甘薯粉和泥炭制备的传统食品中胡萝卜素生物的影响