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机译:用豆eh功能化的谷物棒:营养成分,异黄酮含量和消费者接受度
Univ Tecnol Fed Parana Dept Alimentos Ave Brasil 4232 BR-85884000 Parque Independencia Medianeira Brazil;
Inst Politecn Braganca Ctr Invest Montanha Campus Santa Apolonia Braganca Para Brazil;
Univ Tecnol Fed Parana Dept Quim Ave Brasil 4232 BR-85884000 Parque Independencia Medianeira Brazil;
Univ Estadual Londrina Ctr Ciencias Agr Dept Ciencia & Tecnol Alimentos Rodovia Celso Garcia Cid BR-86057970 Londrina Brazil;
Fatty acids profile; isoflavone aglycones; Rhizophus oligosporus; sensory acceptance; soya bean;
机译:提供给儿童的新型谷物棒的营养价值和消费者接受度
机译:豆Temp中异黄酮含量的分析及新型异黄酮富集豆Temp的制备
机译:豆temp发酵过程中大豆种子的异黄酮成分,多酚含量和抗氧化活性
机译:通过挤出技术向健康意识强的消费者提供营养谷物RTE产品的潜力
机译:大麦无籽大麦和其他谷物颗粒的成珠部分的形态和化学组成,以及大麦中大麦中阿拉伯木聚糖的营养价值。
机译:勘误表:与非RTEC消费者相比欧洲青少年即食谷物(RTEC)消费者的饮食摄入和身体成分更健康
机译:谷物棒功能化与Tempeh:营养成分,异黄酮含量和消费者验收