ВЛИЯНИЕ МАКРОФИТОВ НА АКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ КИШЕЧНИКА РЫБ: ИССЛЕДОВАНИЕ in vitro

摘要

Показано, что наличие в инкубационной среде измельченных листьев макрофитов, входящих в состав водной и прибрежно-водной растительности, как правило, стимулирует активность гликозидаз, но слабо влияет на активность протеиназ слизистой оболочки кишечника рыб. В присутствии экстрактов листьев тех же видов макрофитов активность ферментов обеих цепей снижается. Обсуждены механизмы влияния листьев макрофитов и их экстрактов на активность пищеварительных гидролаз и, как следствие, на эффективность начальных этапов ассимиляции углеводных и белковых компонентов пищи рыб.%It is shown that the presence of leaves of macrophytes, which are the part of aquatic and littoral vegetation, in fish diet, usually stimulates the activity of glycosidases, but has little effect on the activity of proteases of its intestinal mucosa. In the presence of extracts of leaves of the same species of macrophytes enzyme activity of both chains is reduced. The mechanisms of the influence of macrophyte leaves and their extracts on the activity of digestive hydrolases and, consequently, the efficiency of the initial stages of assimilation of the carbohydrate and protein components offish food are discussed.