こじやんと旨い土佐ジローを心ゆくまで味わう旅絶品たまごと品等同のもも肉！

摘要

小さくて美味しい土佐ジローの卵父親である土佐地鶏の「ジ」と、母親のロードアイランドレッドの「ロー」を足して生まれた名前が「土佐ジロー」。とっても小柄な鶏ながら、高知県畜産試験場が開発した鶏である。アンテナの高い関係者の間で、その卵の品質は有名だ。まず普通に出回っている卵のSサイズよりさらに小さい可愛らしい卵。でも、割ろうと思ってもなかなか割れない卵殻の強さ。皿に割り入れて見ると、小さい卵なのに黄身の大きさは通常卵のMサイズと同じくらいの大きさで、濃厚卵白がぶっくりと盛り上がっている。