机译:Edam奶酪过程中脱脂牛奶的聚合物微滤I.浓缩因子对还原奶和乳清成分的影响
Valio Ltd, R&D Center, PO Box 30, FIN-00039 Valio, Finland Helsinki University of Technology, Department of Chemical Technology, Laboratory of Bioprocess Engineering, PO Box 6100, FIN-02015 Helsinki, Finland;
rnValio Ltd, R&D Center, PO Box 30, FIN-00039 Valio, Finland University of Helsinki, Department of Food Technology, PO Box 66, FIN-00014 Helsinki, Finland;
rnValio Ltd, R&D Center, PO Box 30, FIN-00039 Valio, Finland;
polymeric membrane; whey proteins;
机译:伊丹干酪过程中脱脂牛奶的聚合物微滤I.浓缩因子对还原奶和乳清成分的影响
机译:Edam奶酪过程中脱脂牛奶的聚合物微滤II对乳清蛋白浓缩物的组成和营养品质的影响
机译:牛奶的微滤II。浓缩因子对Emmental奶酪乳的组成和乳清中Kappa-酪蛋白大肽含量的影响。
机译:用PES膜脱脂牛奶超滤:牛奶热预处理和浓度对不可逆污垢的影响
机译:蛋白质浓度和均匀化对水分含量,凝乳产率,乳酪模型奶酪的影响,用奶油重组的微型脱脂乳制成的模型奶酪
机译:脱脂乳微滤液期间主要和次血清蛋白的传播:孔径浓缩因子和加工阶段的影响
机译:水牛奶成分,加工因子,乳清成分回收和制造莫扎里拉奶酪的产量