Der Milchmarkt 2011: Rückblick

摘要

Der Milchmarkt 2011 war von einem überwiegend hohen und stabilen Preisniveau trotz wachsenden Angebotes geprägt. Die schon 2010 gestiegenen Erlöse gaben Anreiz, noch mehr zu erzeugen. Angesichts der günstigen Wirtschaftslage reagierte die Nachfrage am Inlandsmarkt kaum negativ auf die hohen Preise, und viele Exportmärkte nahmen noch mehr Milchprodukte auf. Erst in den letzten Wochen des Jahres waren hier und da Anzeichen erkennbar, dass das Wachstum des Angebots zu hohen Preisen an Grenzen stößt.