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机译:面包制作过程中氧化剂引起的SDS不溶性麸质含量的变化
gluten; oxidant; iodate bromate;
机译:压缩酵母和I型无麸质面包酵母的无麸质口味
机译:含有含有麸质面包制作的鹰嘴豆和腹股沟的潜力:评估面包的质量,感官可接受性和血糖和饱腹腹期指数
机译:成熟香蕉粉的特性及其在无麸质面包制作的应用
机译:小麦面筋和面团的流变学,蛋白质组成及其与制面包品质的关系
机译:美国成年人中与麸质有关的疾病和潜在的饮食变化:一项现象学研究。
机译:非腹腔麸质敏感症(NCGS)患者暴露于不同量的饮食麸质的探索性研究
机译:技术和营养挑战,含有麸质面包制作的新颖性:综述