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机译:超细粉碎对小麦淀粉理化特性的影响
Department of Food Engineering, Dankook University, Cheonan, Chungnam 330-714, Korea;
rnDepartment of Food and Nutrition, Hyejeon College, Hongseong, Chungnam 350-702, Korea;
rnDepartment of Food and Nutrition, Hyejeon College, Hongseong, Chungnam 350-702, Korea;
rnDepartment of Food Engineering, Dankook University, Cheonan, Chungnam 330-714, Korea;
wheat starch; ultra-fine pulverization; high impact planetary mill; physicochemical property; structure breakdown;
机译:密歇根州精选小麦的麸皮淀粉和胚乳淀粉的分离,鉴定及其理化性质比较
机译:淀粉的物理改性:血糖指数,淀粉级分,水分处理荞麦淀粉的血糖分数,物理化学和功能性质的变化
机译:淀粉淀粉水解产物的小麦淀粉颗粒理化性质的表面非淀粉成分的作用
机译:萌发对季后荞麦淀粉物理化学性质的影响
机译:麸皮和胚乳中淀粉的理化特性以及麸皮淀粉与密歇根州精选软麦麸皮特性之间的关系。
机译:淀粉的物理改性:血糖指数淀粉级分耐热性处理荞麦淀粉的血糖分数物理化学和功能性能的变化
机译:青麦淀粉的淀粉含量和物理化学特性