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机译:牛乳脂球膜的组成和结构-一些营养和技术意义
Chair of Dairy Science and Quality Management, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 7, 10-719 Olsztyn, Poland;
Dairy Science and Quality Management, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland;
Dairy Science and Quality Management, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland;
milk fat globule membrane; MFGM lipids; MFGM proteins; MFGM structure;
机译:技术过程对水牛和牛奶脂肪结晶行为及乳脂肪球膜磷脂曲线的影响
机译:初乳和成熟牛乳脂肪小球膜的组成和微观结构
机译:脂肪小球的氧化还原蛋白质组学揭示了受各种技术程序影响的牛奶样品中广泛的蛋白质乳糖基化和组成变化。
机译:静水压力对牛奶脂肪球和乳脂肪球膜的物理化学性质的影响
机译:牛瘤液和乳脂肪球膜蛋白质组动力学检查
机译:新鲜和乳香牛乳脂肪小球的结构和功能差异的表征
机译:加热全脂牛奶时牛乳脂肪球膜结构的变化