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机译:评估不同纯化水平的天然色素花青素-葡萄色素的颜色调制和稳定性
Univ Seville, Food Colour & Qual Lab, E-41012 Seville, Spain;
Ohio State Univ, Dept Food Sci & Technol, Columbus, OH 43210 USA;
Ohio State Univ, Dept Food Sci & Technol, Columbus, OH 43210 USA;
Univ Seville, Food Colour & Qual Lab, E-41012 Seville, Spain;
Univ Seville, Food Colour & Qual Lab, E-41012 Seville, Spain;
Ohio State Univ, Dept Food Sci & Technol, Columbus, OH 43210 USA;
Anthocyanin colorants; Copigmentation; Grape variety; Purity; Differential colorimetry;
机译:对颌面弹性体的颜色稳定性和着色作用。第一部分:着色剂对物理性能的影响。
机译:掺加和加工的麝香葡萄汁的植物化学稳定性和保色性。
机译:从开菲尔和碳酸水作为天然着色剂使用的皮葡萄中获得的花色苷的稳定性评估
机译:自然启发的稳定剂和着色剂
机译:天然来源的生育酚和BHA / BHT对新鲜猪肉香肠颜色稳定性和脂质氧化的影响
机译:通过高效吡喃蒽菁形成改善了天然衍生的食用色素性能
机译:天然色素作为食品着色剂的考虑(综述):对一些芳香天然色素的研究
机译:疏浚的环境效应:孔隙水中自然发生的氨和硫化物水平:文献评估