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机译:在发酵肉类香肠模型中灭活的创新障碍系统灭活 - 噬菌体P100辅助辅助加工辅助和菌根菌酸酐酸酐
Univ Catolica Portuguesa CBQF Ctr Biotecnol & Quim Fina Escola Super Biotecnol Lab Associado Rua Diogo Botelho 1327 P-4169005 Porto Portugal;
Univ Catolica Portuguesa CBQF Ctr Biotecnol & Quim Fina Escola Super Biotecnol Lab Associado Rua Diogo Botelho 1327 P-4169005 Porto Portugal;
Univ Aveiro LAQV REQUIMTE Dept Chem P-3810193 Aveiro Portugal;
Inst Biol Mol & Celular IBMC Inst Invest & Inovacao Saude i3S Histol & Electron Microscopy HEMS P-4200135 Porto Portugal|Univ Porto P-4200135 Porto Portugal;
Univ Catolica Portuguesa CBQF Ctr Biotecnol & Quim Fina Escola Super Biotecnol Lab Associado Rua Diogo Botelho 1327 P-4169005 Porto Portugal|Univ Aveiro LAQV REQUIMTE Dept Chem P-3810193 Aveiro Portugal;
Univ Aveiro LAQV REQUIMTE Dept Chem P-3810193 Aveiro Portugal;
Univ Catolica Portuguesa CBQF Ctr Biotecnol & Quim Fina Escola Super Biotecnol Lab Associado Rua Diogo Botelho 1327 P-4169005 Porto Portugal;
Listeria monocytogenes; High hydrostatic pressure; Biocontrol approaches; Bacteriophage; Pediococcus acidilactici; Pediocin PA-1;
机译:在干发酵的香肠sucuk和火鸡胸中通过产细菌素的嗜酸乳球菌13及其抗菌物质控制单核细胞增生李斯特菌
机译:乳酸双球菌产生的pediocin PA-1对西班牙干发酵香肠和法兰克福香肠中的单核细胞增生李斯特菌和产气荚膜梭菌的影响。
机译:量化致病菌乳酸菌或其细菌素在欧洲发酵香肠中单核细胞增李斯特菌的非热灭活:风险评估的案例研究
机译:准化学动力学模型及统计二级模型对大肠杆菌ATCC 11229和Histeria单核细胞增生的高压加工在替代食品中的蚊子 - 8578
机译:咸味成分和抗菌剂对肉类系统中大肠杆菌O157:H7热灭活的影响以及法兰克福香肠中李斯特菌的控制。
机译:嗜酸乳球菌产生的细菌素在抑制与鲜肉有关的单核细胞增生李斯特氏菌中的用途。
机译:乳酸双球菌产生的pediocin PA-1对西班牙干发酵香肠和法兰克福香肠中的单核细胞增生性李斯特菌和产气荚膜梭菌的影响