机译:使用油菜油水凝胶和有机凝胶减少肉类击球运动员中的饱和动物脂肪
Univ Navarra Fac Pharm & Nutr Dept Nutr Food Sci & Physiol IDISNA Inst Invest Sanitaria Navarra Irunlarrea S-N Pamplona 31008 Spain;
Univ Navarra Fac Pharm & Nutr Dept Nutr Food Sci & Physiol IDISNA Inst Invest Sanitaria Navarra Irunlarrea S-N Pamplona 31008 Spain;
Univ Navarra Fac Pharm & Nutr Dept Nutr Food Sci & Physiol IDISNA Inst Invest Sanitaria Navarra Irunlarrea S-N Pamplona 31008 Spain;
Univ Guelph Food Sci Dept Guelph ON N1G 2W1 Canada;
Carrageenan; Ethylcellulose; Fat replace; Hydrogelled emulsion; Meat emulsion; Organogel;
机译:使用菜籽油水凝胶和有机凝胶减少肉糊中的饱和动物脂肪
机译:菜籽油对肉鸡肉中饱和脂肪酸含量的影响
机译:具有高油酸品种的传统大豆和油菜油的模型更换增加了单不饱和脂肪酸,减少了美国成年人群的饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸摄入量
机译:植物油在肉衍生产品的质量和能量效率中加入植物油的影响,水牛肉(Bubalus Bubalus)的饱和脂肪含量低
机译:一种降低菜籽油饱和脂肪酸含量的分子遗传方法。
机译:泌乳奶牛日粮中的菜籽油可降低牛奶中的饱和脂肪酸并提高其Omega-3和油酸脂肪酸的含量
机译:具有高油酸品种的传统大豆和油菜油的模型更换增加了单不饱和脂肪酸,减少了美国成年人群的饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸摄入量