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机译:根据增塑剂浓度,储存温度以及时间和过程温度对醋栗糊的流变学特性进行建模
Technol Educ Inst Athens, Lab Food Engn, Dept Food Technol, Ag Spiridonos Str, Athens 12210, Greece;
Harokopion Univ, Dept Nutr, Lab Food Chem Biochem, 70 El Venizelou Ave, Athens 17671, Greece;
Agr Univ Athens, Dept Food Sci & Human Nutr, Lab Food Engn Proc & Preservat Agr Prod, Iera Odos 75, Athens 11855, Greece;
Raisin paste; Plasticizers; Viscosity; Viscoelastic properties; Modeling;
机译:受未洗的Barramundi(Lates Calcarifer)凝胶的机械和功能性,受到三种不同温度和盐浓度的高压加工的影响
机译:番茄酱加工的奶酪混合物的稳态和动态振荡剪切的流变学特性:温度和浓度的影响
机译:贮藏期间工艺和贮藏温度对无菌冷破番茄酱褐变指数,呋喃核苷和HMF的影响
机译:砾石包装液中的凝胶破碎时间作为断路器和温度浓度的函数
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:储存温度和时间对塑料瓶中玫瑰茄-果汁混合物理化和生物活性特性的影响
机译:使用逻辑回归作为时间,温度,pH和氯化钠浓度的逻辑回归来建模细菌滞后时间的替代方法