...
机译:天然菌群对沙门氏菌生长的影响。新鲜猪肉中的蛋白质—预测微生物学方法
National Food Institute, Technical University of Denmark, Merkhej Bygade 19, DK-2860 Soborg, Denmark;
lnstitute of Animal Science, University of Bonn, Katzenburgweg 7-9, 53115 Bonn, Germany;
National Food Institute, Technical University of Denmark, Merkhej Bygade 19, DK-2860 Soborg, Denmark;
National Food Institute, Technical University of Denmark, Merkhej Bygade 19, DK-2860 Soborg, Denmark;
National Food Institute, Technical University of Denmark, Seltofts Plads, Building 221, DK-2800 Kgs. Lyngby, Denmark;
National Food Institute, Technical University of Denmark, Merkhej Bygade 19, DK-2860 Soborg, Denmark;
pork; salmonella; growth; microbial interaction; predictive microbiology; modeling;
机译:确定沙门氏菌属的概率方法。有无微生物数据检测猪肉中的L和单核细胞增生李斯特菌浓度
机译:确定沙门氏菌属的概率方法。有无微生物数据检测猪肉中的L和单核细胞增生李斯特菌浓度
机译:沙门氏菌的行为。和不同贮藏温度下鲜切火龙果上的天然菌群。
机译:沙门氏菌SPP的预测建模。猪肉汉堡小馅饼的灭活变化脂肪含量
机译:硫酸硫酸钠对沙门氏菌接种种群的功效。和弯曲杆菌属。对猪肉次生质的影响及其对自然腐败菌群,瘦肉变色和异味的影响
机译:鲜蒜对冷藏过程中猪肉馅饼脂质氧化和微生物变化的影响
机译:天然微生物群对沙门氏菌生长的影响新鲜猪肉 - 预测微生物学方法