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机译:概述了从葡萄渣中分离出的酿酒酵母的选择程序,以改善发酵过程和馏出液质量
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse naturali e Ambiente, Universita degli Studi di Padova, Legnaro PD, Italy;
Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (C.I.R.V.E.), Universita degli Studi di Padova, Conegliano TV, Italy;
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse naturali e Ambiente, Universita degli Studi di Padova, Legnaro PD, Italy;
Istituto per la Qualita e le Tecnologie Agroalimentari, Veneto Agricoltura, Thiene VI, Italy;
Centro Regionale per la Viticoltura l'Enologia e la Grappa (CeRVEG), Conegliano TV, Italy;
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse naturali e Ambiente, Universita degli Studi di Padova, Legnaro PD, Italy,Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (C.I.R.V.E.), Universita degli Studi di Padova, Conegliano TV, Italy;
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse naturali e Ambiente, Universita degli Studi di Padova, Legnaro PD, Italy,Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (C.I.R.V.E.), Universita degli Studi di Padova, Conegliano TV, Italy;
By-product; mtDNA-RFLP; Biodiversity; Higher alcohols; GC/MS analysis;
机译:概述非酿酒酵母的未来:选择与葡萄酿酒酵母一起使用的假定腐败葡萄酒菌株。
机译:探索使用酿酒酵母商业菌株和路德维希酵母菌天然分离物进行葡萄马克发酵以改善烈酒的感官特性
机译:从葡萄园的葡萄树皮中分离出来的酿酒酵母菌株的动力学:葡萄必须自发发酵过程中植物年龄和菌株存在的影响
机译:乙醇尼日尔氏菌的菌株选择和中等优化乙醇酵母酿酒酵母酿酒酵母
机译:阐明毕赤酵母乙醇脱氢酶在木糖发酵中的生理作用以及酿酒酵母中多个基因的改组启动子,以改善木糖发酵。
机译:从意大利南部普利亚Susumaniello葡萄的自然发酵中分离的酿酒酵母菌株的分子和技术表征
机译:从棕榈葡萄酒分离的葡萄葡萄(葡萄vinifera)和甜橙(柑橘seninsis)汁中的发酵葡萄酒的生产
机译:表型选择野生酿酒酵母菌株同时糖化和共发酵aFEX(Trademark)预处理Con stover