机译:选择一种本地酿酒酵母菌株,用于意大利南部(卡拉布里亚地区)Passito葡萄酒“ Moscato di Saracena”的酿酒
Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Napoli Federico Ⅱ, Sezione di Microbiologia, Via Universita 100, 80055, Portici, Naples, Italy;
Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Napoli Federico Ⅱ, Sezione di 'Scienze della Vigna e del Vino', Viale Italia, 83100, Avellino, Naples, Italy;
Moscato di Saracena; Passito wine; Saccharomyces cerevisiae; Yeast diversity; Strain biotyping; Starter tracking;
机译:选择灰葡萄孢和酿酒酵母菌株以改善和评价意大利passito风格的葡萄酒。
机译:意大利三个酿酒区中
机译:意大利三个酿酒区中
机译:线粒体转录水平之间的相关性!酿酒酵母葡萄酒菌株中的热休克蛋白基因和对卡滞发酵的抗性
机译:不同菌株的酿酒酵母对索诺玛山谷葡萄酒(加利福尼亚州)中产生的挥发物的影响。
机译:酿酒酵母分离物在三个意大利相邻酿酒区中的地理分布揭示了酵母丰度遗传多样性和工业菌株传播方面的巨大差异
机译:在意大利三个相邻的酿酒区中,酿酒酵母菌株的地理分布表明酵母丰度,遗传多样性和工业菌株的传播存在很大差异