「健康食品」の安全性にかかわる情報の検討について（東京都食品安全情報評価委員会報告）

摘要

近年，多くの人が栄養補給，健康増進，ダイエットなとさまざまな目的を持って「健康食品」を日常的に利用しているとみられ，「健康食品」の安全は，私たちの生活に直結するものとなってきている．内閣府の食品安全委員会においては，「健康食品」の安全性を評価するために新開発食品専門調査会等が置かれ，特定保健用食品の安全性や「健康食品」に使われる大豆イソフラボン，コエンザイムQ10などの安全性に関して活発な検討が行われている．