中国における食品安全と検査状況

摘要

わが国の食料自給率は，長年40%を維持してきたが一rn昨年っいに39%にまで落ち込んでしまった．また，穀rn物（飼料用を含む）の自給率はここ数年ほ27～28%と低rn迷していて，先進諸国の中で最も低い位置にある．このよrnうに食料の大部分を外国産の農産物に依存している状況のrn下で2008年1月末に，何者かによって故意にメタミドホrnスという毒性の強い農薬を混入された，中国産冷凍餃子にrnよる食中毒事件が発生した．このことが消費者に2002年rnの中国産冷凍ホウレンソウのクロルピリホス残留基準値違rn反事件を思い起こさせ，中国産農産物や食品に対して強いrn不信感を抱かせてしまった．一体中国の食品安全体制はどrnのようになっているのであろうか．