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机译:超声光谱和扩散波光谱法研究牛奶的酸凝胶
Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Ont., Canada N1G 2W1;
milk; casein micelles; acid coagulation; ultrasound; diffusing wave spectroscopy; gelation;
机译:扩散波光谱法和超声光谱法:这些无创技术在食品胶体研究中的优势,在果胶存在的情况下,由雷内特诱导的脱脂乳凝胶化得到说明
机译:使用示踪剂颗粒和设计的表面化学方法对酸性乳凝胶进行多颗粒跟踪研究,并与扩散波谱研究进行比较
机译:透射扩散波谱技术在酸化凝乳酶凝胶化研究中的应用
机译:在果胶存在下扩散肾脏凝胶凝胶凝胶化的波波谱研究。
机译:超声波在流化悬浮液中的强散射:波传播,光谱技术和粒子动力学。
机译:超声凝胶对时域散射光学和散射相关光谱性能影响的系统研究
机译:均质牛奶的酸凝行为:通过流变学和扩散波谱观察相互作用和不相互作用的液滴的影响
机译:原子层沉积法制备TiO2 / siO2催化剂的表面酸性和性质:紫外 - 可见漫反射,DRIFTs和可见拉曼光谱研究