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机译:预热大豆蛋白和κ-角叉菜胶混合物的相行为和微观结构
机译:葡聚糖分子量对预热大豆蛋白/葡聚糖混合物的相行为和微观结构的影响
机译:多糖存在下的球状蛋白聚集体的相分离和缔合:1.室温下预热的#β#-乳球蛋白和k-角叉菜胶的混合物
机译:肉蛋白与κ和iota角叉菜胶混合物的相行为,流变学和微观结构
机译:剪切对乳清蛋白Isoiaiate-k-carrageenan混合物的相图和流变行为的影响
机译:水/可压缩流体/表面活性剂混合物中的相行为,微观结构和相分离动力学。
机译:胆固醇酯混合物的相行为和晶体结构:C-13 MASNMR研究。
机译:动物蛋白质与植物蛋白质 - 具有大豆蛋白的Myofibrill蛋白混合物的植物蛋白质与植物蛋白质的相互作用。