机译:用封装的可可提取物制备功能性食品对藻酸盐珠的表征:两种胶凝机理的比较
Univ Barcelona, Dept Chem Engn, Grp Colloidals Syst Engn, E-08028 Barcelona, Spain|UCLA, Program Agroind Engn, Fac Agron, Nucleo Obelisco, Barquisimeto, Venezuela;
Univ Barcelona, Dept Chem Engn, Grp Colloidals Syst Engn, E-08028 Barcelona, Spain;
Univ Barcelona, Dept Chem Engn, Grp Colloidals Syst Engn, E-08028 Barcelona, Spain;
Univ Barcelona, Dept Chem Engn, Grp Colloidals Syst Engn, E-08028 Barcelona, Spain;
Beads; External gelation; Internal gelation; Polyphenols release kinetics; Textural analysis;
机译:在藻酸盐珠粒中浸出由辐照洋葱鳞片制备的提取物:潜在的功能性食品成分
机译:铁封装的微观结构凝胶珠利用乳化 - 胶蛋白凝胶化技术
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机译:壳聚糖凝胶纳米粒子和钙藻酸钙凝胶珠铜离子吸附用于水净化应用
机译:使用旋转瓶用于软骨组织再生的藻酸盐凝胶珠粒封装的兔关节软骨细胞的3D动态培养
机译:3D兔关节软骨细胞的动态培养包封在藻酸盐凝胶珠粒中用旋转瓶进行软骨组织再生