机译:在通过耗散石英晶体微天平(QCM-D)监测的模型系统中,乳清蛋白分离物(WPI)和乳铁蛋白在疏水表面上的界面结构及其在纳米乳剂中的形成
Massey Univ, Sch Food & Nutr, Auckland, New Zealand|Massey Univ, Sch Food & Nutr, Palmerston North, New Zealand;
Univ Canterbury, Dept Chem & Proc Engn, Christchurch 1, New Zealand|Univ Canterbury, Biomol Interact Ctr, Christchurch 1, New Zealand;
Massey Univ, Sch Food & Nutr, Auckland, New Zealand;
Massey Univ, Sch Food & Nutr, Palmerston North, New Zealand;
Univ Auckland, Sch Pharm, Auckland 1, New Zealand;
Univ Otago, Dept Food Sci, Dunedin, New Zealand;
Sejong Univ, Dept Food Sci & Technol, Seoul, South Korea;
Sejong Univ, Dept Food Sci & Technol, Seoul, South Korea;
Nanoemulsions; Interfacial structures; Protein interactions; Whey protein isolate (WPI); Lactoferrin Quartz crystal microbalance with dissipation (QCM-D);
机译:石英晶体微稳定与耗散(QCM-D)作为研究乳清蛋白分离物和低甲氧基果胶之间相互作用的工具
机译:用耗散监测的石英晶微相映射石墨烯基材料的蛋白质相互作用和构象(QCM-D)
机译:使用带耗散的石英晶体微量天平(QCM-D)在固体疏水表面吸附的唾液成分的表面特性
机译:用耗散监测(QCM-D)的石英晶体微天平研究PLLA表面上的蛋白质吸附行为
机译:细胞外聚合物与矿物质表面的相互作用:分子建模,傅立叶变换红外光谱,原子力显微镜和具有耗散特性的石英晶体微量天平。
机译:用平面聚(丙烯酸)刷的蛋白质的相互作用:通过耗散监测的石英晶微观分析(QCM-D)分析
机译:乳化蛋白分离物(WpI)和乳铁蛋白在石墨晶体微量天平消散(QCm-D)监测的模型系统中的疏水表面上的界面结构及其在纳米乳剂上的形成